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《苦荞酒》行业标准制定工作在劲牌启动
2020.10.20 15:38:04


10月13日,《苦荞酒》行业标准制定工作启动会在劲牌公司举行。会议由中国酒业协会和中国食品发酵工业研究院主办,来自宜宾五粮液仙林生态酒业、泸州老窖养生酒业、杏花村汾酒厂、海南椰岛集团、浙江致中和、湖北稻花香等国内知名酒企的专家和领导,以及部分产业技术机构代表参与会议。本标准的制定将解决苦荞酒行业标准缺失的现实问题,规范行业生产,有利于苦荞酒产品质量的稳定和提高。


会上,中国食品发酵工业研究院中心主任孟镇对《苦荞酒》行业标准制定工作情况进行介绍。与会专家领导就标准制定工作流程、标准适用范围与分类、实验室对比工作、标准草案的形成等内容进行了深入研讨。会后,全国酿造标准技术委员会将展开样品征集与分析方法的研究、开发和验证工作,并根据技术报告提出标准草案进行讨论。


据了解,苦荞酒的消费市场庞杂,品牌繁多,生产标准不一,质量良莠不齐,给消费者选购带来极大困扰,不利于苦荞酒品类整体质量及其品牌形象的提升。


为积极响应国家消费三品质量提升号召,规范和培育苦荞酒这一新兴行业,提升苦荞酒质量控制水平,保护消费者身心健康,2018年4月,劲牌率先提出建立《苦荞酒》行业标准项目,并于2019年4月,在由工信部组织的行业立项答辩会上,顺利通过专家审评。项目预计将于2021年完成。


作为首批苦荞酒研发企业,劲牌公司在苦荞酒的科研技术上投入了大量研究,先后申请并获得了《一种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法》、《从苦荞麦中提取纯化苦荞黄酮的工艺方法》等发明专利,研发产品的安全性和功能性分别得到了华中科技大学同济医学院、上海医药工业研究院、美国查尔斯河实验室、美国哈佛大学医学院、日本大阪大学等国内外知名科研机构的多方有效验证。