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【我与劲牌的故事73】劲酒是爷爷喝过的最珍贵的酒
2023.04.18 14:36:23

多年以后,当我长大了,第一次喝劲酒的时候,才敢肯定,在那个遥远的晚上,爷爷喝的小瓶酒,就是劲酒。

爷爷喜欢留光头,冬天戴着一顶鸭舌帽,他爱喝酒和做菜,拿手菜是煎鱼和土钵炖。在我刚刚记事那会儿,第一次吃爷爷做的鱼,就问爷爷,这鱼怎么有酸酸的,怪怪的味道?爷爷想了想说,那是香醋和香菜的味道,这两样是煎鱼必放的佐料,压腥、增香、提鮮,你吃习惯了,就会喜欢的。想起爷爷的话,记忆犹新,现在煎鱼,我也习惯放香醋和香菜。

爷爷有3位好朋友,一个是做松花蛋的郭舅爷,另一个是驼了背,做兽医的槐爷爷,还有一个是耳朵有点背的王幺爷。他们四个老朋友,经常一起聚,谁准备做下酒菜了,都会彼此邀请,一声:走,喝酒去哦,就心领神会了。

那天晚上,我和爷爷吃红萝卜炖鸡,土钵里热气腾腾,爷爷说,王幺爷送了一瓶好酒,今儿晚上打开了,尝一点儿。我看着拿在手里的酒,依稀记得,有宫廷配方,抗疲劳字样。这一瓶酒,爷爷喝了很细致,喝了好几天才喝完。而这一瓶半斤的酒,却是爷爷平时一餐的酒量。空酒瓶,爷爷还存放了许久,多年之后,我都有在爷爷的老柜子上,看到这个酒瓶。

偷喝爷爷的酒,多半是孩童的好奇心,这次也没有例外,我小心翼翼的,倒了几滴在铁盖子里,闻了闻,有淡淡的药香味,舔了舔,是一种在当时来说,形容不出来的口感,现在回想,那就是酒味,一种劲酒特有的酒香味儿,酒的颜色是和小时候家里泡的凉茶一样,一种用大片子茶叶,才泡得出的凉茶,非常的解渴,现在已经喝不到这么好喝的粗茶了。

王幺爷送的劲酒,对于我爷爷来讲,不仅让他过了酒瘾,维系了老友间的情谊,也见证了爷孙俩共同生活中的点滴。

劲酒,是我爷爷这生中,喝过的,最美好,最珍贵的酒。

多年以后,当我自己也爱上了喝酒和做菜,每逢佳节,思念家乡亲人的时候,就会想起,多年以前那个傍晚,我和爷爷一起吃土钵炖,喝劲酒。

这就是,我与劲牌的故事。

作者:蒋萍萍(广东深圳)